Esparguette de courgete - receita

Hello,

Hoje deixo-vos com mais uma receita.. e até que é bastante saudável. Quem não gosta de esparguette?

E que tal substituir o esparguette habitual/normal por esparguette de courgette?
Eu experimentei e gostei... aqui fica a receita:

Ingredientes (para 2 pessoas):

300g de esparguette de courgete

2 cenouras médias

180g de peito de peru cortado aos pedaços

180g de cogumelos frescos laminados

2 colheres de sopa de Polpa de tomate

1 cebola picada

1 dente de alho

Vinho branco a gosto

Sal, Pimentão doce q.b.

Queijo ralado q.b.

Preparação:

Para um tacho, picar a cebola e o dente de alho, adicionar um fio de azeite e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicionar a polpa de tomate e vinho e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos. Adicionar o peito de peru aos pedaços e a cenoura cortada e temperar com sal e pimentão doce a gosto. Deixar cozinhar até a carne estar dourada. Entretanto, num tacho com água a ferver e com uma pitada de sal, cozer o esparguette de courgete.

Após a carne estar douradinha, adicionar os cogumelos frescos laminados e deixar cozinhar por mais uns minutos.

Servir a esparguette de courgete com a carne e molho por cima. Polvilhar com queijo ralado a gosto.

By Lum

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O Juramento da Rainha, de C. W. Gortner

"Isabel é apenas uma adolescente quando a forçam a tornar-se uma peã numa conspiração para destronar o seu meio-irmão, o rei Henrique. Acusada de traição e posta cativa, aos dezassete anos vê-se subitamente coroada rainha de Castela, o maior reino de Espanha.

Mergulhada num conflito mortal para manter o trono, está determinada a casar-se com o único homem que ama, mas que lhe é proibido: Fernando, príncipe de Aragão. Quando decidem unir os reinos de ambos sob o lema «uma só coroa, um só país, uma só fé», Isabel e Fernando deparam-se com uma Espanha empobrecida e cercada por inimigos.

Com um grande interesse pela descoberta do desconhecido, deixa-se apaixonar pela visão de um enigmático navegador chamado Colombo.

Mas quando os mouros do reino de Granada declaram guerra, tem lugar uma violenta e terrível batalha contra um antigo adversário, que irá testar toda a determinação, a coragem e a crença tenaz que Isabel tem no seu destino."

Já tinha ouvido falar do autor (acho até que tenho mais um ou dois livros deles à espera para ler), mas ainda não tinha lido nada dele. Este foi o primeiro e abriu portas para os restantes. Gostei da escrita, e da forma como o autor conseguiu mostrar os mais íntimos pensamentos de Isabel. 

Já conhecia algumas coisas da vida desta rainha, mas não conhecia a sua vida antes de o ser. É realmente uma historia fascinante de uma mulher forte e corajosa. 

Nem sempre fez as escolhas mais acertadas, tal como o autor diz no final do livro, nomeadamente ao instaurar a inquisição em Espanha e em expulsar os judeus do reino. Mas penso que foram decisões na qual ela se viu pressionada, a igreja católica tinha imenso poder, e ela simplesmente se deixou ir, achando que era a atitude certa. De notar também a conspiração em que ela fica presa, quando tentam destronar o meio irmão do trono. No entanto, sempre manteve na sua ideia que ele era o rei e lhe devia respeito e obediência e só após a sua morte assumiria o trono. Casou com quem quis, num tempo em que os casamentos eram impostos às mulheres. 

É realmente um exemplo de força e coragem. Uma vida inspiradora!

Vi, à uns 3 anos, os últimos episódios da serie espanhola Isabel, que conta a vida desta rainha e detectei algumas pequenas diferenças relativamente ao livro. No entanto, uma vez que não vi o início, vou rever a serie desde do começo para analisar as diferenças :P

Aconselho a leitura do livro! :)

By Lum

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Castelo de Celorico da Beira

Hello,

No passado mês de Dezembro, fomos visitar o Castelo de Celorico da Beira!

Situado em Celorico da Beira, distrito da Guarda, o castelo encontra-se num monte granítico da Serra.

Interior do Castelo de Celorico da Beira

O castelo foi ocupado por muçulmanos até à reconquista cristã durante o reinado de D. Afonso Henriques. Após a conquista e para incentivar o povoamento e defesa, o rei atribuiu o castelo à Ordem dos Templários.

Monte granítico no interior do Castelo

No reinado de D. Sancho II as defesas do castelo foram ampliadas. Na época, o alcaide era Fernão Rodrigues Pacheco, que jurou lealdade ao rei. Quando D. Sancho II foi deposto e fugiu para Castela, o reino ficou entregue ao seu irmão infante D. Afonso. Fiel a D. Sancho II, Fernão Rodrigues Pacheco recusou-se a entregar o castelo ao regente, suportando um cerco muito longo.

Foi durante este cerco que surgiu a lenda: quando a fome começou a fazer sentir-se, o alcaide pediu aos Céus uma solução que não fosse render-se e cair em desonra. Foi nesse momento, que surgiu uma águia a voar no céu e deixou cair uma truta apanhada no rio Mondego. O alcaide, decidiu então, em vez de matar a fome, mandar fazer pão com a última farinha e cozinhar a truta, e enviou de presente ao príncipe regente, juntamente com uma mensagem que se pensavam em tomar-los pela fome, que não iria ter sucesso, uma vez que o castelo estava bem abastecido. O príncipe ficou impressionado e levantou o longo cerco, tendo o castelo mantido a sua lealdade até D. Sancho II morrer.

Torre de Menagem

Durante o século XIV, o castelo sofreu obras para reforço, durante os reinados de D. Dinis e D. Fernando e, no século XV durante o reinado de D. Manuel I.

Vista do Castelo de Celorico da Beira

Em 1712, este castelo foi doado a D. Diogo da Silva, 1º Conde de Portalegre, mantendo-se na família até o falecimento do marquês de Gouveia, D. João da Silva, retornando à posse da coroa.

Interior do Castelo de Celorico da Beira

O castelo tem entrada gratuita, e, actualmente, só possuiu as muralhas e a Torre de Menagem, que ainda não é possível visitar. É possível passear dentro das muralhas e contemplar a vista fantástica. Pelo castelo é possível ler-se toda esta informação escrita acima.

Como Chegar:
Do Porto - A1 até Albergaria, apanhar a A25 até Celorico da Beira.

De Lisboa - A1 até à ligação com a A23. Entre na A23 e siga na direção da Guarda. Uma vez chegado à Guarda entre na A25 e siga até Celorico da Beira. 

By Lum

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Beyond The Black - Forget My Name (re-recorded)

Beyond Black lançou um novo single (sim, já foi à mês e meio): Forget my name ( Re-recorded)!

E porque adoro a banda, aqui fica o videoclip da música :)

By Lum

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Fusilli vegetariana

Halo!!

Como prometido, hoje vou deixar-vos com uma receita nossa. É muito simples e rápida de fazer.

Chamei-lhe fusilli vegetariana, porque apenas leva vegetais e as natas são de soja. 

Durante a semana nunca há grande tempo para refeições elaboradas, e por vezes até nos esquecemos de tirar alguma coisa do congelador, portanto, nada melhor como podermos fazer uma refeição rápida e saudável.

Aqui fica a receita:

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 200g de fusilli 
• 150g de brócolos, previamente cozidos
• 100g de feijão verde*
• 100g de couve de Bruxelas*
• Natas de Arroz (usei da marca Alpro)
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• Azeite
• Sal
• Sementes de girassol q.b

Preparação:

Numa panela, cozer a massa de acordo com as instruções de embalagem e reservar. 

Num wook, picar a cebola e o dente de alho, adicionar um fio de azeite e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicionar os brócolos, feijão verde e a couve de Bruxelas e deixar cozinhar por 5-8 minutos. Adicionar as natas, temperar com uma pitada de sal, envolver muito bem e deixar cozinhar mais 5 minutos. Por fim, juntar a massa já cozida e escorrida ao preparado anterior e envolver bem. Servir com sementes de girassol a gosto.

*para esta receita, utilizei feijão verde e couve de Bruxelas congeladas.

By Lum

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